• 生活/居家
  • 情感/人生
  • 社会/财经
  • 历史/文化
  • 职场/社交
  • 教育/学习
  • 图片/艺术
  • 影音/休闲
  • 美食/烹饪
  • 健康/养生
  • 电脑/上网
  • 当前位置: 个人图书馆网 > 生活/居家 > 正文

    番茄鸡蛋面怎么做好吃 [番茄鸡蛋面有营养的做法]

    时间:2018-06-30 16:39:38 来源:个人图书馆网 本文已影响 个人图书馆网手机站

      为您详细介绍番茄鸡蛋面有营养的做法,番茄鸡蛋面怎么做营养会流失,做番茄鸡蛋面的技巧等知识,更多请查阅网。

    番茄鸡蛋面有营养的做法

      番茄鸡蛋面简介

      番茄鸡蛋面是一道由面条、西红柿、鸡蛋、菠菜等食材制成的美食。番茄鸡蛋面,味道鲜美、色泽鲜艳、含大量维生素C、蛋磷质等丰富营养,是夏令爽口的婴幼儿食品之一。

      番茄鸡蛋面有营养的做法

      做法一、将面条放入沸水里煮熟。将面条捞出过凉,滤干水分,加入香油、酱油搅拌均匀。青瓜去皮切成丝、番茄切片、大蒜切碎备用。鸡蛋打入碗中加入盐、料酒搅拌均匀。热锅放油,放入鸡蛋翻炒至熟盛出。另起锅,爆香大蒜,放入番茄翻炒。加入适量清水煮沸,加盐、酱油调味,放入鸡蛋。将青瓜丝放到面条上,浇上做好的鸡蛋番茄酱即可。

      做法二、番茄去皮切小块。准备好适量的面条。鸡蛋加一点盐,打散锅里先热油,把鸡蛋炒熟,盛起备用。留底油倒入番茄小火翻炒。倒入鸡蛋小火炒至出番茄汁。然后加入番茄酱。加盐和白糖调味炒匀即可。锅中水烧开放入面条煮熟。夏天可以把面条过下凉水,更加劲道爽口一些。把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜,拌匀即可。

      做法三、将番茄洗净,用开水烫一下,剥去皮,切片,备用。鸡蛋打入碗中,用筷子充分打搅,使鸡蛋起泡。锅中放油,油开后放入葱花倒入鸡蛋液,用筷子向一个方向拨动,让蛋凝成蛋花,倒出。另起锅将番茄倒入锅中炒烂,再将蛋花倒入,翻炒几下,加精盐、味精,倒入碗中。将面条煮好,煮法与煮阳春面相同。吃时将面捞入碗中,浇上适量的番茄鸡蛋卤拌吃。

      做番茄鸡蛋面的技巧

      面条煮制的时间不要太长,捞出来以后一定要过凉,防止粘到一起。

      煮面条时间不易过长;糖的量自己把握;鸡蛋里是不能加鸡精,味精的,如果炒鸡蛋再放入味精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味,同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥,所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分,再加入味精没有必要。

      将叉子插入西红柿底部,没有叉子也可以用筷子,最好选择金属筷子,木筷子容易被烧坏,然后将西红柿放到火上直接烤,一边烤一边转动西红柿,西红柿表皮受热会爆开,时间大约15秒左右,然后既可将完整的西红柿皮撕下来了。


    看过“番茄鸡蛋面有营养的做法”的人还看了:

    1.番茄鸡蛋面怎么做好吃

    2.番茄鸡蛋面的制作方法

    3.番茄鸡蛋面的营养价值

    4.番茄鸡蛋面条的具体做法步骤

    • 生活居家
    • 情感人生
    • 社会财经
    • 文化
    • 职场
    • 教育
    • 电脑上网