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    【青岛饮食文化特点有哪些】韩国饮食文化特点

    时间:2018-07-01 16:43:05 来源:个人图书馆网 本文已影响 个人图书馆网手机站

      美丽的海滨城市青岛虽然在地域上是鲁菜的范围,但是由于其优越的地理位置,使得青岛人的饮食风格独树一帜!为此,下面就随一起来了解下青岛饮食文化吧!

      青岛饮食文化特点

      作为山东的第三区域饮食文化,即海洋饮食文化,主要是指山东半岛地区的饮食文化。本区域从历史上说,当属齐文化的故地,重“鱼盐之利”,就是指的本地区。海洋给予人的恩惠,在这个区域表现得尤为突出。鱼盐之利之下的饮食特征为:重渔、重海味、重自然的鲜味,甚至吃地瓜也用海蜇来佐食,青岛人逐渐形成了具有海洋饮食特点的胶东饮食风俗。

      由于得天独厚的拥有大海条件,青岛逐渐形成了自己的菜系“青岛菜”。青岛菜属于中国八大菜系之首鲁菜的分支,并逐渐形成鲁菜的特色分支。青岛菜区别于南菜偏甜、北菜偏咸的特点,采用鲁菜传统的炸、爆、熘及西式烹饪方法,经创新发展,创造青岛特色的淡雅、爽口脆嫩、原汁原味、健康养生的特点,适合南北中外各类人群。

      青岛的饮食可以说独具特色,不仅有闻名世界的青岛啤酒而且因其独特的三面环海的地理位置,海产丰富,让游人大享口福。崂山矿泉水是青岛一笔宝贵的自然资源,甘冽爽口。青岛啤酒、葡萄酒、黄酒都得益于崂山矿泉水。注意事项:内地游客吃海货时,最好伴着大蒜和醋,因为,刚吃海货的人,可能不适应。

      青岛饮食文化知识

      青岛临近大海,这里的海产品当然是数不胜数了,所以,这里的特色菜当然少不了海产品了。先介绍一种非常好吃的佳肴,叫做肉末海参。想想那美味的肉末加上鲜嫩的海鲜,再经经验丰富的大厨烹饪一番,真可谓是嫩中带鲜,美味无穷啊。在吃这道菜的时候你还可以选择用那香鲜酥脆的小饼卷着吃,更是将这些鲜香味和小饼的香嫩融合在一起,真是回味无穷啊。 还有一道让你听到名字就垂涎三尺的佳肴,叫原壳鲍鱼,是不是很想吃啊,鲍鱼,在我们每个人的心里都是一种只有有钱人家才吃得到的珍品海鲜。可是来到青岛,你就能大饱口福了,这里临近大海,当然海产品也是种类和数量都不在少数,所以来到这里你就能吃到很多平时吃不到的海产品了。再来说说这道原壳鲍鱼,真可谓是原滋原味,鲜到极点了,来到这里可一定要来品尝一下哦。 还有那鲜香扑鼻的油爆海螺,正宗的海水大螺将带给你不一样的口味哦,绝对让你赞不绝口。当然,青岛的特色菜可远远不止这些,可得让你自己去好好品味品味啦。 但是在吃海鲜时也得注意了,海鲜容易引起腹泻,所以千万不要因为馋嘴而吃多了。同时,在吃的时候最好拌上大蒜和醋一块吃,防止腹泻哦。让你的美食之旅少了很多困扰。 青岛啤酒相信大家都听说过,这里的青岛啤酒口味甘醇,回味无穷。而这些青岛啤酒为什么这么好喝全在于这里的崂山矿泉水,甘醇爽口,让人爱不离口啊。 这里的菜肴可真谓是品种良多,拥有大量的海鲜产品,让你一次鲜个够。所以,喜欢吃海鲜产品的朋友们可千万不要错过美好的青岛之旅啊。这里将让你大饱口福,舌尖上的青岛,快来体验青岛饮食文化吧。

      青岛的特色美食

      1、中山路北段 :美达尔烧烤店最知名,全中国驴友的心爱之地,价格是5元/串。在第一海水浴场有分店。 在中山路中段,可以看到一大群人在露天站着吃烧烤,不用说了,那肯定是王姐烧烤,青岛烤鱿鱼最好吃的一家,青岛基本上每个人都吃过她家的烤鱿鱼。

      2、凉粉:青岛的特产,以海草石花菜熬制成而的,呈透明状,犹如果冻般,清凉败火。在街边小摊来上那么一碗,也是不亦快哉啊!

      3、辣椒炒蛤蛎:吃来很过瘾。青岛的蛤蛎全国有名,又肥又鲜,每到天热的时候,大街上东一桌,西一桌,桌上的主旋律就是“吃蛤蛎,哈(喝)啤酒”

      4、鲅鱼水饺也是青岛特产:以鲅鱼肉入陷,鲜嫩可口、回味无穷。

      5、云霄路的小吃,人声鼎沸啊,不容错过啊。地图上大大地标明位于云霄路的云霄中苑美食街,在市中心,家乐福北面。小心有宰客的情况。

      登州路啤酒街:特色餐饮街,紧靠青岛啤酒厂,经常能喝到刚从啤酒厂酿出的热啤酒。

      6、海鲜火锅:各种鱼做的鱼丸、海蛎子(牡蛎)、八带、鱿鱼、虾、蛤蜊、比管(一种小型鱿鱼),基本上所有的海鲜都能用来涮,吃完后喝上一口汤,鲜美无比。

      7、琵琶虾(有人叫虾虎):广东香港又叫撒尿虾,就是周星驰电影《食神》里撒尿牛丸的那种虾,原汁的最好,也有辣炒的。

      8、八带(章鱼):有葱爆八带、拌八带,都不错。

      9、还有一些饭店还提供比较少见的像海星、海胆、海肠这些小海味。

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